Vi è molta confusione su come alimentarsi nel modo corretto, su come raggiungere il peso forma, su come gestire le intolleranze e quali sostanze nutritive fornire all'organismo per garantire il miglior funzionamento del metabolismo. Il tutto in realtà è molto più semplice di quanto appaia.

Tenendo controllato il valore della glicemia e fornendo sostanze nutritive al nostro corpo in modo equilibrato, bisogna imparare ad ascoltare il nostro organismo, riattivando quella bussola interiore di cui siamo dotati, per scegliere i cibi di cui si necessita in quel determinato momento della vita.